börülce salatası tarifi ne demek?

Börülce Salatası Tarifi

Börülce salatası, özellikle yaz aylarında tercih edilen, hem lezzetli hem de besleyici bir mezedir. İşte temel bir börülce salatası tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze börülce
• 1 adet orta boy kuru soğan (isteğe bağlı kırmızı soğan)
• 1-2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Limon suyu veya sirke (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Börülceleri ayıklayın ve bol suda yıkayın.
2. Tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya börülceleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika).
3. Haşlanan börülceleri süzün ve soğuk sudan geçirin. Bu, rengini korumasına yardımcı olur.
4. Soğuyan börülceleri yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
5. Soğanı ince ince doğrayın. Eğer kırmızı soğan kullanıyorsanız, acılığını almak için tuz ile ovabilirsiniz.
6. Domatesleri küp küp doğrayın.
7. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın.
8. Doğradığınız börülce, soğan, domates ve yeşillikleri geniş bir kapta karıştırın.
9. Üzerine zeytinyağını, limon suyunu veya sirkeyi ekleyin.
10. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
11. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
12. Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

• Börülceleri çok fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi takdirde lezzeti kaybolabilir.
• Salataya nar ekşisi, pul biber veya sarımsak da ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce nar taneleri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!